A pesar de que a inicios del año el kilo de pollo bordeaba los S/ 10, desde hace unas semanas el costo está 12 soles. De acuerdo al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el alza se debe al poco abastecimiento de la torta de soya.
“Producto de la convulsión social se redujo la importación de la torta de soya que es un insumo para la alimentación balanceada del pollo, eso impactó mucho más los costos de producción de la industria avícola”, dijo Christian Garay, director de Estadísticas del Midagri.
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Asimismo, los datos del Midagri reflejan que la caída en el ingreso de la torta de soya cayó casi a la mitad. Si en enero de 2022 se importaron 134.000 toneladas, el mismo mes de este año solo ingresaron 48.000 toneladas. Los bloqueos en la frontera con Bolivia, uno de los principales proveedores, evitó el acceso de camiones con el insumo.
En varias regiones del país, el precio del pollo llegó a S/ 8 el kilo en mercados minoristas hasta la tercera semana de enero, durante este periodo la carne comercializada provino de la producción de pollos bebé realizada entre fines de noviembre e inicios de diciembre, la cual cayó este año.
La producción de pollo bebé semanal cayó 38 % en enero, esta producción va a impactar 41 días después a la producción de carne comercializada en los mercados.
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