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Los alimentos no son vías de transmisión del coronavirus
mayo 10, 2021
Autor: Victor Palacios

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La transmisión del COVID- 19 se da por las vías respiratorias y se requiere un contacto cercano con una persona infectada para que esto suceda.

Según el estado actual del conocimiento científico, todavía no hay pruebas de la posibilidad de contagio por ingerir alimentos; así lo dio a conocer la especialista de Salud y Gestión Ambiental del Instituto Nacional de Salud (INS) del Minsa, María del Carmen Gastañaga.

Recomendó respetar las medidas básicas de limpieza y desinfección para prevenir cualquier enfermedad provocada por un alimento contaminado.

En el caso de frutas y verduras, se debe hacer un primer lavado lavado con agua y luego, la desinfección utilizando soluciones de agua, lejía, bicarbonato, vinagre, agua oxigenada, entre otros; así como mantener un frecuente lavado de manos, con agua y jabón antes de manipular los alimentos.

Exhortó a la población a limpiar las superficies y los utensilios de cocina antes de utilizarlos y, especialmente, después de manipular alimentos crudos, como carne, pescado, huevos, pollo, entre otros.

Se recomienda al final del día darles un baño de solución de agua con lejía (10 gotas en 1 litro de agua) y usar utensilios diferentes para los alimentos.

Datos

* Gastañaga dijo que el alcohol gel, tiene que ser usado lo menos posible ya que no es apropiado utilizarlo de manera excesivo, puesto que contiene una sustancia grasa y no se lograría una buena limpieza.

* Instó a la población en seguir las acciones preventivas dictadas por el Gobierno como usar mascarillas al salir.

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Victor Palacios
Editor web de El Tiempo y La Hora. Periodista y fundador del equipo digital del diario El Tiempo. Comunicador con experiencia en Marketing Digital, Data Analyst, SEO, Web Design, Email Marketing e Ecommerce.
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