¿Sabías que cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita 2022? Así es, y en la siguiente nota te contamos más sobre esta fecha, su origen y de las 5 nuevas variedades de papa peruana que registró Indecopi.
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Día Mundial de la Papa Frita 2022, historia: ¿Por qué se celebra este 20 de agosto?
Las crocantes papas fritas están de celebración este 20 de agosto a nivel mundial, pero la historia sobre su origen está aún inconclusa. La procedencia de este platillo tiene sus orígenes en Francia y Bélgica.
Dichos países actualmente se encuentran en disputa por reclamar el nombre de los verdaderos «creadores» de la papa frita. Por un lado, los franceses aseguran que ellos empezaron a venderlas en las calles parisinas a finales del siglo XVIII.
Sin embargo, los belgas mencionan que las papas fritas nacieron en la ciudad de Namur en el año de 1680. Una de las diferencias entre ambas recetas es simplemente su forma de preparación.
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Día Mundial de la Papa Frita 2022: Indecopi registra 5 nuevas variedades de papa peruana
En el marco de la celebración del Día Mundial de la Papa Frita, que se celebra hoy, la Dirección de Invenciones y Nuevas Tecnologías (DIN) del Indecopi informó que a la fecha se han otorgado un total de cinco títulos de Certificados de Obtentor a nuevas variedades vegetales de papas. Mencionó, además, que se cuenta con 7 solicitudes en trámite.
Precisó que los Certificados de Obtentor, otorgados por la DIN, constituyen una modalidad especial de propiedad intelectual que otorga protección a las nuevas variedades vegetales obtenidas luego de un proceso de investigación que puede tomar años.
Su titular podrá tener la exclusividad de la comercialización de dichas variedades durante un tiempo determinado y en el territorio en el que ha solicitado su protección y, de este modo, recuperar su inversión.
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Además, las nuevas variedades vegetales pueden mejorar los niveles de vida de los agricultores. De este modo, ellos lograrán mayores índices de productividad con igual o menor inversión, generándoles mayores ingresos.
De los cinco Certificados de Obtentor de variedades de papa que entregó el Indecopi, uno de ellos le pertenece a la empresa estadounidense de snacks Frito Lay North América; mientras que las cuatro restantes le corresponden al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).
Asimismo, de las 7 solicitudes en trámite de Certificados de Obtentor, dos corresponden al INIA, una a la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, una al Centro Internacional de la Papa (CIP) y las tres restantes a la empresa Frito Lay North América.
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